Aligot de mandioquinha, venha conferir essa receita deliciosa brasileira


Aligot de mandioquinha, venha conferir essa receita deliciosa e brasileira

Aligot é um prato clássico francês muito popular no Brasil! Aligot é um purê suave que, na versão original, é feito com batatas e bastante queijo até ficar com uma textura elástica. Mas hoje vamos preparar um Aligot de mandioquinha.

Esta receita de aligot de mandioca tem um sabor único. Pode servir com carne, por exemplo, ou experimentar uma versão vegetariana simples com cogumelos salteados.

Então continue lendo e aprenda agora a lista de ingredientes e, em seguida, o preparo.

Lista de ingredientes para a receita de Aligot de mandioquinha

  • 500 gramas de mandioquinha (batata baroa)
  • 100 mililitros de creme de leite
  • 1 colher de chá de sal
  • 50 gramas de manteiga
  • 100 gramas de muçarela

Vamos ao preparo da nossa receita? Então siga conosco.

Modo de preparo

Primeiramente ferva a mandioquinha em água, descascada antes, até ficar bem amolecida. Coloque a mandioquinha em um processador de alimentos ainda quente e adicione uma pitada de sal.

Em seguida, separe os demais ingredientes para esta receita de aligot de mandioquinha. O ideal é que o queijo seja fatiado.

Dica: Lembre-se que você pode usar Gouda ou Gruyère no lugar da mussarela. Evite usar queijos muito frescos ou muito maduros, que não darão ao aligot a textura necessária.

Enquanto o purê ainda está quente, adicione a manteiga e o creme de leite. Mexa até ficar bem combinado, pois é importante que o creme fique bem liso e uniforme.

Dica: O creme de leite deve conter cerca de 17% de gordura.

Transfira este creme para uma panela e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.

Quando o purê estiver quente, adicione o queijo e mexa bem até que tudo esteja bem incorporado.

A textura perfeita para o aligot é um purê suave e uniforme.

Está pronto o seu aligot de mandioca caseiro. Agora é só escolher o seu acompanhamento preferido e aproveitar esse purê cremoso!

Afinal o que achou? Fácil, não é? Acima de tudo uma receita deliciosa e clássica.

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