Aprenda a receita de Aligot de batata e surpreenda-se com o sabor


Aprenda a receita de Aligot de batata e surpreenda-se com o sabor

Um purê de batata bem cremoso que também combina dois queijos: aqui está nossa receita fácil de aligot de batata!

Aligot é um clássico francês que pode ser servido como entrada ou como acompanhamento. O destaque desse purê de batata é a combinação de queijos, que garante um sabor mais intenso no prato – optamos por mussarela e gruyère. Impossível não gostar dessa receita!

Veja abaixo os ingredientes necessários para a receita e, em seguida, o modo de preparo.

Lista de ingredientes para a receita de Aligot de batata

  • ½ colher de sopa de manteiga
  • 250 gramas de batata
  • 150 gramas de queijo gruyere
  • 150 gramas de queijo mussarela
  • Sal
  • 100 mililitros de creme de leite fresco
  • 25 mililitros de leite

Vamos ao preparo da nossa receita? Então leia mais.

Modo de preparo

Primeiramente separe os ingredientes. Rale dois queijos e lave as batatas porque vamos cozinhá-las com a pele.

Leve ao fogo uma panela com água e uma pitada de sal e cozinhe as batatas (com as cascas) até ficarem macias.

Depois de cozido, retire da água e descasque ainda quente (cuidado para não se queimar: descasque com um pano de prato seco). A carcaça sai facilmente. Em seguida, amasse as batatas com um espremedor.

Coloque o purê de batatas em uma panela, adicione o leite e a manteiga e reaqueça, desta vez em fogo baixo, mexendo sempre.

Assim que a manteiga derreter, despeje o creme de leite e misture bem.

Por fim, acrescente o queijo aos poucos, alternando entre o Gruyère e a mussarela, mexendo bem até incorporar todo o queijo.

O Aligot de batata delicioso está pronto!

Afinal o que achou? Fácil, não é? Acima de tudo uma receita deliciosa.

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