Bolo gelado de abacaxi fiz uma vez aqui e todo mundo se apaixonou


Bolo gelado de abacaxi fiz uma vez aqui e todo mundo se apaixonou

Se você ama abacaxi e bolo, então você vai adorar este bolo gelado de abacaxi! É tão fácil de fazer e requer apenas alguns ingredientes que você provavelmente já tem em sua cozinha. Este bolo é perfeito para festas de verão ou qualquer evento onde você queira impressionar seus convidados com um bolo delicioso e bonito.

Então veja os ingredientes e o modo de preparo abaixo.

Ingredientes para a receita de bolo gelado de abacaxi

  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 abacaxi bem grande
  • 1/4 de xícara (chá) de rum.

Creme:

  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1 lata de leite condensado integral
  • 3 gemas (as claras serão usadas na cobertura).

Pão de ló:

  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar.
  • 6 ovos inteiros

Cobertura e montagem:

  • 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado.
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Então, vamos preparar a receita?

Modo de preparo: bolo gelado de abacaxi

  1. Primeiro, corte o abacaxi em fatias de 1 polegada de largura, depois corte as fatias em quadrados.
  2. Em seguida, em uma panela média, coloque o abacaxi picado, o rum e o açúcar em fogo médio, mexendo de vez em quando.
  3. Depois, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até os cubos ficarem macios. Mexa de vez em quando para não queimar.
  4. Imediatamente após o cozimento, desligue o fogo e peneire o abacaxi para separar a calda, pois a calda será usada para regar a massa.
  5. Em seguida, despeje o abacaxi em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira para esfriar.

Creme:

  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes do creme e misture bem.
  2. Em seguida, coloque em fogo baixo e mexa com uma espátula por cerca de 12 minutos até engrossar.
  3. Desligue o fogo e transfira o creme para uma tigela. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para esfriar e firmar.

Pão de ló:

  1. Combine todos os ingredientes para um pão de ló em uma tigela, depois pincele com manteiga e farinha de trigo.
  2. Imediatamente após, despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos ou até espetar o palito na massa e o palito sair limpo.

Montagem:

  1. Agora é hora de montar: em seguida, retire o pão de ló do forno e desdobre-o, depois corte-o ao meio na horizontal.
  2. Logo após, vire o creme em uma metade e coloque a outra por cima.
  3. Em seguida, faça furos com uma faca na parte superior e despeje a calda reservada para manter a massa macia.
  4. Em seguida, bata os ingredientes da cobertura na batedeira até o ponto de neve, depois enrole toda a massa.
  5. Depois, se gostar, decore com pedaços de abacaxi! Leve à geladeira por 1 hora para esfriar!
  6. Finalmente sua receita de bolo de abacaxi gelado está pronta! Sirva esta delícia e bom apetite!

E então, muito fácil não é?

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