Descubra o Segredo da Melhor Receita De Strogonoff Vegano


Vamos ensinar hoje o segredo da melhor receita de Strogonoff vegano. O Strogonoff é de origem russa e normalmente é feito com carnes. Porém, nesta versão vamos ensinar que é possível fazer um prato delicioso sem derivados de produtos animais (sem leite, queijo, ovos, etc).

Então continue lendo e aprenda agora a lista de ingredientes e o preparo.

Lista de Ingredientes Para a Receita De Strogonoff Vegano

  • 1 cebola 
  • 300 g de cogumelos shitake
  •  Um copo de vinho branco 
  •  Uma colher de chá de gengibre fresco ralado
  •  1 tomate 
  •  Uma colher de sopa de shoyu (molho de soja)
  •  1 pitada de pimenta do reino
  •  200 ml de creme de soja
  •  1 pitada de sal
  •  3 colheres de sopa de óleo de girassol
  •  1 colher de chá de mostarda
  •  Um ramo de salsinha fresca picada
  •  1 copo de caldo de legumes
  •  Um dente de alho

Vamos ao preparo da nossa receita? Então separe os ingredientes.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente corte os cogumelos shitake. Limpe-os com um paninho umedecido e corte em rodelas. Pode-se substituir o cogumelo shitake por algum outro de sua preferência.
  2. Em seguida, corte o alho e a cebola bem cortada. Reserve.
  3. Você pode bater no liquidificador o tomate para uma receita bem caseira.
  4. Caso não queira bater, pique bem (cebola, alho e tomate). Vamos levar ao fogo médio e uma frigideira funda com óleo a cebola e o alho por aproximadamente 5 minutos. Então, adicione um pouco de sal por cima para soltarem água.
  5. Em seguida, adicione o tomate batido ou picado e misture. Deixe cozinhar por 5 minutos.
  6. Enquanto isso, rale o gengibre para fazer aproximadamente 1 colher de chá de gengibre ralado. Adicione na sua frigideira os cogumelos e também o gengibre ralado. Misture e deixe cozinhar por 5 minutos.
  7. Adicione o vinho branco e então deixe ferver para sair o álcool. 
  8. Agora adicione o shoyu e a mostarda para dar aquele toque especial. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
  9. Fique atento(a) para não secar a mistura. Caso isso ocorra, adicione água ou caldo de legumes.
  10. Por fim, adicione o creme de soja e misture. Assim ficará tudo bem cremoso. Sal e pimenta a gosto para acertar os sabores.
  11. Está pronto! Sirva

Fácil, não? Além de tudo um prato delicioso.

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