Espaguete de abobrinha com molho pesto sem glúten, confira a receita


Espaguete de abobrinha com molho pesto sem glúten, confira a receita

O Receitando a vida recomenda um Espaguete de abobrinha com molho pesto, que é um prato para todos os públicos por ser sem glúten. Desta vez, a receita do pesto foi diferente da tradicional porque usamos queijo gouda em vez de parmesão. Você também pode usar pinhões em vez de nozes se quiser experimentar novos sabores. Confira o passo a passo para preparar essa massa diferente, saudável e sem glúten!

Continue lendo e veja os ingredientes necessários e, em seguida, o preparo.

Lista de ingredientes para a receita de Espaguete de abobrinha com molho pesto

  • 1 unidade de Cebola
  • 1 pitada de Pimenta do reino
  • 2 unidades de Abobrinha
  • 1 pitada de Sal
  • 1 fio de Azeite de oliva

Molho pesto:

  • 6 colheres de sopa de Azeite de oliva
  • 1 punhado de Pinhões
  • 1 pitada de Sal
  • 1½ fatias de Queijo Gouda
  • 2 colheres de sopa de Manjericão fresco

Vamos ao preparo da nossa receita? Então leia mais.

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes para fazer essa delícia de Espaguete de abobrinha com molho pesto.

Para preparar o pesto, coloque os pinhões e o manjericão recém-lavado no copo do liquidificador.

Em seguida, adicione um pouco de sal e pimenta, queijo Gouda ralado e azeite. Bata o pesto e mexa até engrossar.

Reserve o pesto e um pouco de queijo Gouda ralado.

Pronto para refogar a cebola com um pouco de óleo. Corte a cebola em tiras finas e cozinhe por 5 minutos.

Para fazer macarrão de abobrinha: Descasque a abobrinha, corte em fatias verticais e depois corte as fatias de volta em tiras muito finas.

Dica: Para realizar esta etapa, recomendo usar uma faca bem afiada.

Refogue a massa de abobrinha com as cebolas por alguns minutos em fogo médio, depois tempere com sal e pimenta.

Dica: Não cozinhe demais a abobrinha, pois ela pode desmanchar!

Por fim, servimos a abobrinha com um pouco de pesto e cobrimos com um pouco de queijo gouda.

Afinal o que achou? Fácil, não é? Acima de tudo uma receita deliciosa.

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