Espaguete de abobrinha e cenoura, para uma alimentação low carb


Espaguete de abobrinha e cenoura, para uma alimentação low carb

Aqueles que estão atentos às suas dietas, especialmente aqueles que seguem uma dieta baixa em carboidratos, geralmente tentam substituir macarrão e arroz por vegetais, ou alimentos à base de plantas ricos em fibras por alimentos ricos em carboidratos. Este Espaguete de abobrinha e cenoura é um ótimo exemplo!

Continue lendo e veja os ingredientes necessários e, em seguida, o preparo.

Lista de ingredientes para a receita de

  • 1 colher de sopa de sal
  • Sementes de girassol a gosto (opcional)
  • 1 abobrinha média
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 2 cenouras médias
  • pimenta do reino a gosto
  • 1 dente de alho
  • Qualquer outra verdura ou vegetal a gosto

Vamos ao preparo da nossa receita? Então continue lendo.

Modo de preparo

Primeiro lave a abobrinha e corte as pontas. Em seguida, use seus próprios utensílios (espiralizador ou mandolim) para transformar a abobrinha em massa.

Se os fios forem muito compridos, basta cortá-los ou quebrá-los à mão, o que facilitará o cozimento da massa de abobrinha.

Para massa de abobrinha crocante, polvilhe a abobrinha ralada com sal e então escorra em uma escorredor grande por 15-30 minutos.

Dica: O sal ajuda a desidratar a abobrinha para que ela solte o líquido com mais facilidade.

Enquanto isso, descasque as cenouras e pique como preferir.

Depois que a abobrinha descansar, coloque uma frigideira antiaderente em fogo alto e regue com um pouco de azeite e um dente de alho. Adicione as cenouras cortadas e refogue por 1-2 minutos, mexendo ocasionalmente.

Escorra as abobrinhas raladas e esprema-as com as mãos para liberar o máximo de líquido possível. Adicione à frigideira, misture com as cenouras e tempere com pimenta preta. Deixe em fogo alto por 1-2 minutos, mexendo ocasionalmente.

Em seguida, sirva o Espaguete de abobrinha e cenoura e polvilhe com algumas sementes, se quiser. Esta opção é um excelente acompanhamento com baixo teor de carboidratos para sua refeição de carne ou peixe. Experimente e diga-nos o que achou!

Então, o que achou da nossa receita? Muito fácil, não é? Acima de tudo vai ficar bem deliciosa e low carb!

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