Risoto de queijo, confira aqui o preparo dessa receita deliciosa e fácil


Risoto de queijo, confira aqui o preparo dessa receita delciosa e fácil

Procurando uma receita de risoto para dois? Então você vai adorar a suculenta versão feita com queijos que te ensinamos hoje no Receitando a vida! É um incrível Risoto de queijo.

Finalizado com mussarela de búfala e queijo parmesão, esse risoto fácil de preparar fica pronto em menos de 30 minutos, e você pode prepará-lo todos os dias ou para um jantar especial, já que esse clássico é servido em qualquer ocasião.

Então continue lendo e aprenda agora a lista de ingredientes e o modo de preparo.

Lista de ingredientes para a receita de Risoto de queijo

  • 80 mililitros de vinho branco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ cebola picada
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de arroz para risoto
  • ½ xícara de mussarela de búfala picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal

Vamos ao preparo da nossa receita? Então continue lendo.

Modo de preparo

Primeiramente separe os ingredientes. Rale o queijo parmesão, pique o queijo de búfala, pique a cebola, aqueça o caldo de legumes em fogo médio e, quando ferver, mantenha-o baixo – certifique-se de mantê-lo quente ao adicionar o risoto.

Leve uma frigideira ao fogo médio, despeje o óleo e refogue a cebola até dourar. Adicione também uma pitada de sal.

Adicione o risoto e misture bem para dar um sabor de refogado. Em seguida, despeje o vinho branco e mexa bem até evaporar.

Em seguida, adicione as conchas do caldo de legumes concha por concha (você precisa adicionar aos poucos), mexendo o arroz até que a sopa esteja seca. Repita este processo até que o arroz esteja cozido e al dente.

Por fim, adicione a manteiga e o queijo e misture bem.

Risoto de queijo caseiro para dois está pronto!

Afinal o que achou? Fácil, não é? Acima de tudo uma receita clássica.

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