Strogonoff vegano, você vai amar saber essa receita, confira como fazer


Strogonoff vegano,  você vai amar saber essa receita, confira como fazer

Hoje vamos te ensinar o segredo para fazer o melhor Strogonoff vegano. Strogonoff originário da Rússia e geralmente é feito com carne. No entanto, nesta edição, vamos ensinar que você pode fazer pratos deliciosos sem produtos de origem animal (sem leite, queijo, ovos, etc.).

Veja abaixo os ingredientes necessários para a receita e, em seguida, o modo de preparo.

Lista de ingredientes para a receita de strogonoff vegano

  • Uma colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 200 ml de creme de soja
  • Um ramo de salsinha fresca picada
  • Uma colher de sopa de shoyu (molho de soja)
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 pitada de sal
  • 300 g de cogumelos shitake
  • 1 copo de caldo de legumes
  • Um dente de alho
  • 1 cebola
  • Um copo de vinho branco
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 tomate
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol

Vamos ao preparo da nossa receita? Então continue lendo.

Modo de preparo

  1. Primeiro, corte os cogumelos shiitake. Limpe-os com um pano úmido e corte em fatias finas. Você pode substituir por outro de sua preferência.
  2. Em seguida, pique o alho e a cebola picada. Reserva.
  3. Você pode bater os tomates no liquidificador para uma receita bem caseira.
  4. Se não quiser bater, pique (cebola, alho e tomate). Vamos colocar a cebola e então o alho em uma frigideira com óleo em fogo médio por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione um pouco de sal por cima para liberar a umidade.
  5. Em seguida, adicione os tomates esmagados ou picados e misture. Deixe cozinhar por 5 minutos.
  6. Enquanto isso, rale o gengibre para fazer cerca de 1 colher de chá de gengibre ralado. Em seguida, adicione os cogumelos e o gengibre ralado à frigideira. Misture e cozinhe por 5 minutos.
  7. Adicione o vinho branco e deixe ferver para liberar o álcool.
  8. Agora adicione molho de soja e mostarda para um toque especial. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
  9. Cuidado para não deixar a mistura secar. Se isso acontecer, adicione água ou caldo de legumes.
  10. Por fim, adicione o leite de soja e misture. Assim tudo ficará cremoso. Tempere com sal e pimenta para ajustar o sabor.
  11. Está pronto para servir!

Fácil, não? Além de tudo um prato delicioso.

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